Arroz Con Huevo "Macdonald Dominicano"

Arroz Con huevo: No se pero me imagino que al igual que a mí les ha pasado que les queda arroz blanco en la refrigeradora y no saben qué hacer con él. Bueno he visto una receta por la TV que me encanto, por lo práctica que se miraba de hacer; por lo que la hice con unas pequeñas variantes a la original, sin embargo me quedo muy buena y sirve de manera perfecta para llevarlo de lonchera. Su tiempo de preparación es de 13 minutos. Yo le agregue jamón a la receta pero ustedes pueden agregarle cualquier otro tipo de carne o ninguna si ese es su gusto.

Fritos o Tostones "platano Aplatao"

- Los Tostones : Son un complemento y guarnición fundamentales en la cocina dominicana. Los tostones, también llamados fritos, son trozos de platano "verde", fritos con un toque de sal, en algunos casos vinagre, y ajo. Crujientes y deliciosos acompañan siempre al Pica Pollo y a todos los grandes platos típicos. No dejes de comer unos buenos "tostones" en cualquier lugar. Están de 10 !!

Bollito De yuca

- Bollitos de Yuca : Es otra deliciosa picadera de la República Dominicana. Son bolitas hechas de yuca y fritas en la sartén. Normalmente se rellenan de queso cheddar aunque en algunos puestos y playas las podrás encontrar rellenas de cangrejo....exquisitas !!

Yaniqueuq o Ñaniqueue Dominicano

- Yaniqueques : Es la picadera más típica del país. Es como una torta de harina de trigo, cocinada con bicarbonato de soda, agua y sal. Podrás comprar Yaniqueques en cualquier puesto ambulante y sobre todo en cualquier playa. La palabra Yaniqueques procede de la anglosajona "Johnny Cakes", pastel de origen estadounidense y cuya receta arribo junto con los esclavos negros traídos de los Estados Unidos y las antillas a la región de Samaná.

El Asopao "dominicano"

- El Asopao : El Asopao es una exquisita sopa de arroz, pollo, tomate y con un toque de cilantro. Hay muchas variedades e incluso algunos asopaos "DeLuxe" como el asopao de mariscos. Es uno de los mejores reconstituyentes después de una larga noche de fiesta y baile...

Sancocho Dominicano

- Sancocho : Es quizás el plato más popular y representativo de la cocina dominicana. Este delicioso guiso se prepara para las grandes ocasiones. El sancocho tradicional normalmente se hace con carne de res. A simple vista parece un "cocido español" pero sus ingredientes - yuca, patata, ñame, yautía, platano, cilantro, etc - lo hacen muy exquisito y especial.

Recetas & Comidas Tradicionales Dominicanas

Recetas y Comidas Tradicionales Dominicanas Estas son recetas tradicionales dominicanas, parte del repertorio culinario de la República Dominicana. La dieta dominicana es rica en ingredientes frescos y alimentos simples. Algunos platos son más sofisticados y requieren de una preparación más larga. Hemos tratado de sugerir sustituciones cuando sabemos que algún ingrediente es dificil de conseguir para nuestros lectores en el extranjero. En nuestro sitio encontrarás las recetas típicas del hogar dominicano, tal como "mami" las prepara, sin embargo, y como recordamos a nuestros visitantes, podrían no ser exactamente como la que conocieron en casa. Recuerden que cada casa y cada cocinero "tiene su librito". Si deseas compartir, o buscas una receta que no es dominicana puedes ir al foro donde tenemos un área para ello. Las fotos de más abajo son de nuestro libro de recetas en inglés. Este y otros libros de cocina dominicana en inglés y español lo puedes comprar aquí. Tu compra ayuda a mantener nuestro sitio.